Para hacer esta receta de “panna cotta” con salsa de granada utilicé vainilla mexicana y granadas de temporada que se cultivan aquí en Italia.
Recetas italianas
Tiramisú con vainilla mexicana
Este tiramisú con vainilla mexicana es una receta creativa elaborada a partir de la receta original del tiramisú: el postre italiano conocido y amado en todo el mundo. Participé con este tiramisú en el “Virtual tiramisù contest” organizado por Tiramisù World Cup el 21 de marzo de 2021. La base de esta receta son las […]
Panna cotta vainilla, coco y salsa de frambuesas
Para la panna cotta esta vez junto con la vainilla usé coco deshidratado molido para darle un sabor tropical. La propuesta es servirla con salsa de frambuesas endulzada con piloncillo.
“Pasticcio con ragù” (lasaña)
El “pasticcio”, es una receta clásica italiana. Este platillo es también conocido en el extranjero como “lasaña”. El nombre de “pasticcio” es típico de la región de Veneto.
Tiramisù
El tiramisù es un postre clásico italiano cuyo origen viene atribuído a la ciudad de Treviso en la región del Veneto . Puedes prepararlo con galletas tipo “savoiardi” o con pan de españa.
Polenta italiana
La polenta es una receta típica italiana que se prepara sobre todo en el norte. Un tipo de polenta muy conocido es la polenta de maíz amarillo, ésta es una especie de masa cocida de harina de maíz no nixtamalizada y agua, casi de la consistencia de un tamal.